La Cascade Ste-Élisabeth se déploie au cœur du parc naturel régional des Volcans d’Auvergne, à La Tour-d’Auvergne. En quatre sauts successifs, la Burande chute sur plus de 15 mètres et se jette dans un vaste bassin circulaire creusé dans le granit. Ce site offre une remarquable diversité géologique, entre roches anciennes et landes parsemées de myrtilles. Un chemin accessible suit le cours de la rivière et mène à une plateforme d’observation aménagée au-dessus des chutes, offrant un angle panoramique idéal pour contempler la force de l’eau. Les amateurs de photographie pourront capturer le reflet du paysage dans les eaux cristallines et la teinte particulière du bassin naturel. L’accès, facile et gratuit, fait de la Cascade Ste-Élisabeth une excursion familiale. Depuis le centre de La Tour-d’Auvergne, un sentier balisé descend vers la Chauderie, un ancien moulin restauré devenu point de départ de la balade. En chemin, panneaux pédagogiques expliquent la formation des cascades et la faune locale, notamment les truites fario qui animent le cours d’eau. Avec un peu de chance, on aperçoit aussi salamandres et libellules virevolter autour des vasques. Les amateurs de botanique découvriront mousses, fougères et plantes endémiques s’accrochant aux parois humides. La rive est équipée d’aires de pique-nique ombragées, propices à une pause gourmande. Juste au-delà des chutes, la Cascade du Gour des Chevaux, moins fréquentée, propose de petits bassins profonds pour se ressourcer en toute quiétude.
